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창원문성대학교

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홈 - 학과소개 - 학과안내 - 호텔조리제빵학부

호텔조리제빵학부

호텔조리제빵학부

위치 :
3호관 210호
TEL :
055-279-5170/5176
홈페이지 :
http://cookbakery.cmu.ac.kr
FAX :
055-279-5166

 

호텔조리제빵학부 홍보내용

호텔조리제빵학부 홍보사진

Start(입학) ▶ 1 ▶ 2 ▶ 3
  • 복수전공 가능 : 각 전공을 이수하면서 조리 또는 제과제빵 전공의 일정학점을 이수하면 복수전공 학위를 취득할 수 있다.
  • 3+1 전공심화과정 : 전공심화과정(4학년)을 통한 4년제 학사학위 예정
  • 1인 2자격증 취득 : 입학과 동시에 전공 튜터링과 전공자격증특강을 통하여 졸업 전 2개의 자격증을 취득하여 졸업할 수 있도록 한다.
  • 전공별 심화교육과정 운영 : 조리, 제과⦁제빵 기초과정 ▶전공별 핵심역량과정 ▶ 전공현장실무역량과정을 통해 현장맞춤형 인재를 양성한다.
  • 해외트랙반 운영 : 외국어(집중) 특강 ▶ 해외직무체험연수(또는 어학연수) ▶ 해외취업
  • 특급호텔트랙반 운영 : 특급호텔 Chef 직무특강 ▶ 특급호텔직무체험 ▶ 특급호텔현장실습 ▶ 특급호텔취업
  • 명장과 함께하는 고숙련기술도제프로그램 : 조리 또는 제과명장(기능장)과 3~5명의 소수 학생을 연계하여 하계 및 동계방학 중 운영, 고숙련기술도제교육 1 ▶ 고숙련기술도제교육 2 ▶ 연계현장연수 및 취업
  • 전공능력개발프로그램 운영 : 방학 중 교수님과 함께하는 조리 및 제과제빵 기능사 특강을 통한 전공자격증 취득 기회확대
  • 전공동아리 운영 : 조리전공 대회동아리 "푸드마루"제과제빵 봉사동아리 "B&C"
졸업 후 진로

특급호텔(조리, 베이커리), 리조트, 전문레스토랑, 전국유명베이커리, 프랜차이즈과자점(파리바게트, 뚜레쥬르), 커피전문점, 디저트카페, 단체급식업체, 식품R&D업체, 조리 • 제과제빵실기교사, 푸드스타일리스트, 자영업OPEN 등

최근 주요 취업처
  • 특급호텔 : 파라다이스호텔(김O희20졸업, 이O현19졸업, 김O년18졸업), 스위트호텔(김O성19졸업), 아난티(박O현19졸업, 이O희18졸업), 워커힐호텔(조O재20졸업), 현대호텔(김O수19졸업), 소노캄제주(김O정20졸업, 전O우20졸업), 소노캄여수(최O주19졸업, 최O훈19졸업)
  • 프랜차이즈제과점 : 뚜레쥬르(이O섭19졸업, 장O진19졸업, 조O영19졸업)
  • 명품제과점 : 김덕규과자점(예O용20졸업), 그린하우스(박O경20졸업, 김O라19졸업), 안스베이커리(이O진19졸업), 이흥용과자점(), 차성민과자점(장O임20졸업, 김O진19졸업, 윤O희19졸업, 김O원18졸업, 정O선18졸업)
  • 브랜드커피전문점 : 스타벅스(정O희20졸업, 안O정19졸업), 투썸플레이스(방O규18졸업)
자격증

한식·양식·중식·일식·복어조리기능사, 제과·제빵기능사, 바리스타, 초콜릿마스터, 케이크디자이너, 조리산업기사, 제과·제빵산업기사 등

교수진소개
전임교수
교수프로필
성명 정한진 교수 [학과장]
교내전화 055) 279-5190, 010-6610-8124
이메일 aimecuisine@ cmu.ac.kr
교수프로필
성명 정순경 교수
교내전화 055) 279-5029
이메일 skchung@ cmu.ac.kr
교수프로필
성명 최성우 교수
교내전화 055) 279-5108
이메일 1201sw@ hanmail.net
교수프로필
성명 손은수 교수
교내전화 055) 279-1028
이메일 ses1746@ naver.com
겸임교수
교수프로필
성명 모조강 겸임교수
교수프로필
성명 이규성 겸임교수
교수프로필
성명 이정민 겸임교수
교수프로필
성명 신은주 겸임교수
교수프로필
성명 황위성 겸임교수